一、 发展历程

邢台学院食品科学与生物工程系办学积淀深厚，办学历史可溯源至1996年开设的生物教育专业，历经生化系、化学工程与生物技术学院等发展阶段。2026 年6月，学校统筹优化学科与专业布局，正式成立食品科学与生物工程系。

二、 发展理念

全系秉承务实、创新、团结、奋进的院系精神，坚持双优引领、产教融汇、强化特色、稳步发展的办学思路，紧密服务邢台及京津冀区域食品加工、现代农业、生物技术、大健康产业发展需求，着力培养基础扎实、实践能力强、创新意识足、能够服务地方经济社会发展的高素质应用型人才。

三、 专业设置

院系现有食品科学与工程、生物技术、智慧农业、生物科学、食品营养与检验教育5个本科专业，其中，生物科学为省级一流专业，生物技术为校级特色专业，食品科学与工程为校级应用转型试点专业。

四、 师资力量

院系现有教职工55人，专任教师52人，其中教授5人，副教授10人，博士44人，硕士生导师15人。教师队伍中拥有全国先进工作者、河北省“千名好支书”、河北省优秀共产党员、河北省“三三三人才工程”等省级以上荣誉称号者9人。“邢台酸枣仁研究与产业赋能教师团队”荣获河北省高校黄大年式教师团队称号。

五、 机构设置

院系下设党政综合办公室、教学科研办公室、学生管理办公室，设有食品科学与工程、生物技术、智慧农业、生物科学4个教研室，以及生物实验管理中心。

六、 学生规模

院系现有在校生961人，其中食品科学与工程261人、生物技术305人、智慧农业60人、生物科学263人、食品营养与检验教育72人。

七、 学科平台

院系拥有3个省级科研平台：河北省数字化淡水水产养殖技术重点实验室、河北省“邢枣仁”利用技术创新中心、河北省甘薯繁育及应用技术创新中心；1个省级科普基地：太行山动植物资源馆；市级科研平台5个：邢台市食品生物技术创新中心、邢台市太行山南段天然植物食品加工技术创新中心、邢台市药用植物工程技术研究中心、邢台市酸枣重点实验室、邢台市繁育种质创新与组织快繁技术创新中心；和企业合作创建根力多生物智造产业研究院。

院系拥有生物实验中心，占地2810平方米，教学科研仪器总值达1890余万元，建有32个功能实验单元，可支撑400个实验教学项目。

八、 办学成果

近三年，院系获批各级教学改革项目12项，发表教改论文30余篇，出版教材专著6部，获河北省教学成果奖二等奖1项。科研方面，院系累计承担纵向项目58项，横向项目28项，科研经费达1118.29万元，发表学术论文102篇、出版学术专著6部、授权专利19件、软件著作权4件，主持或参与制定地方标准5项，选育新品种8个。

近年来，院系毕业生升学成绩持续向好，考研录取率达25%，多名学生考入天津大学、南开大学、中国农业大学等“双一流”高校，学生就业率稳定在90%以上，用人单位满意度较高，学生在“挑战杯”大学生创业计划竞赛、中国大学生创新大赛等赛事中累计获得省级以上荣誉50余项。

九、 专业介绍

1. 食品科学与工程

培养具有良好的人文修养、正确价值取向和高度社会责任心，符合国家食品产业、京津冀地区社会经济建设发展需求，具有较扎实的食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能，较强的食品工程实践和持续学习能力，较好的团队精神、创新意识和职业精神，能够在食品生产、加工、流通、安全管理等食品科学与工程相关领域，从事科学研究、技术开发、生产技术管理、品质控制等方面工作的高素质应用型人才。

核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品安全学等。

2.生物技术

从服务生物制药、发酵工业和现代农业等生物技术产业及相关行业发展需求出发，立足邢台，面向京津冀，培养具有扎实的生命科学知识基础、良好的人文素养和职业道德，具有自主学习能力、实践能力和协作解决问题能力，能在生物技术产业及相关领域从事人才培养、科学研究、技术开发、生产销售和管理等工作的应用型专门人才，培育德智体美劳全面发展的社会主义的建设者。

核心课程：生物化学、细胞生物学、遗传学、微生物学、分子生物学、基因工程、蛋白质与酶工程、细胞工程、微生物工程等。

3.智慧农业

面向京津冀农业，结合邢台区域农业资源禀赋，聚焦精准农业与数字农业特色方向，着力推进传统农科与现代信息技术深度融合，将现代生物技术、信息技术、现代工程技术、现代农业管理知识与农学领域深度整合，精准契合农业现代化发展趋势，以培养兼具农业科学素养与信息技术应用能力的高素质应用型、复合型人才为核心目标。

核心课程：作物栽培学、作物育种学、植物保护学、种子学、3S技术与精准农业、农业人工智能与机器学习、智能化农业装备、农业机器人技术、大数据处理与分析等。

4.生物科学（师范类）

坚持立德树人根本任务，适应国家基础教育改革发展要求，立足邢台，面向河北，依托绿色太行和红色抗大，培养具有深厚家国情怀、崇高师德修养，富有创新、沟通合作和自我发展能力，具备扎实的生物学专业知识和技能及较强的教育教学和育人能力，能在中学从事生物学科的教育教学及管理的骨干教师。

核心课程：植物学、动物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、遗传学、生态学等。

5.食品营养与检验教育专业（师范类）

适应国家和地方中等职业教育发展对教师教育的要求，立足河北，培养德智体美劳全面发展，掌握食品营养与检验专业基础理论和职业教育基本原理与教学方法，具备功能食品开发、生产管理、分析检验、膳食营养指导能力，具有较强的专业理论和实践教学能力，能胜任中等职业学校教育教学和管理工作的“双师型”教师。

核心课程：食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品安全学、食品工程原理、食品分析、食品营养学等。