宋菲，博士，讲师，硕士生导师

联系电话：0319-3650699

电子邮箱：201720662@xttc.edu.cn

所属专业：生物化学

学习经历：

2018/9-2023/6  河北农业大学食品科技学院   获工学博士学位

2011/9-2014/6 南开大学生命科学学院       获理学硕士学位

2007/9-2011/6  河北师范大学生命科学学院   获理学学士学位

主要教学工作：

主要讲授《生物化学》、《生物化学实验》、《高级生物化学》、《生物信息学》等课程。

主持参与的研究项目：

1.主持：群体感应介导克劳氏碱性卤杆菌PA21降解马铃薯糖苷生物碱的分子机制，河北省科技厅，编号：C2025108004  

2.主持：酸枣多糖的纯化、结构表征及益生元活性研究，河北省教育厅，编号：QN2025237

3.主持：基于磁性纳米粒子固定化酶技术降解马铃薯糖苷生物碱的研究，邢台市科技局，编号：2024ZZ094

4.主持：利用微生物发酵进行酸枣果肉深加工技术研究，邢台市科技局，编号：2023ZC335

代表性论文：

1.A novel endophytic bacterial strain improves potato storage characteristics by degrading glycoalkaloids and regulating microbiota. Postharvest Biology and Technology

2.Alkalihalobacillus clausii PA21 transcriptome profiling and functional analysis revealed the metabolic pathway involved in glycoalkaloids degradation.  International Journal of Biological Macromolecules

3.Construction of a food-grade gene editing system based on CRISPR-Cas9 and its application in Lactococcus lactis NZ9000. Biotechnology Letters

4.一株高效降解马铃薯糖苷生物碱菌株的筛选鉴定及降解特性研究.食品与发酵工业

5.Mechanistic insights into sucrose-enhanced synthesis of medium chain fatty acid esters in pear wine: From gene expression and enzyme characterization to olfactory receptor interactions.  Food Bioscience

6.Association between microbiome dynamics and aroma evolution in fermented Chinese white pears (Pyrus × bretschneideri): An integrated volatilomics and microbiome analysis.  Food Research International

授权发明专利：

1.克劳氏碱性卤杆菌PA21菌剂及其制备方法      第二发明人

2.克劳氏碱性卤杆菌PA21及其在降解马铃薯龙葵素中的应用 第二发明人